Le logiciel du traiteur de cocktails et de buffets
Un cocktail, ce sont des centaines de pièces, une dizaine de recettes et des invités qui se servent seuls. WeboDevis calcule les quantités sur le nombre de convives et met les allergènes du buffet sur une fiche.
Votre maison
Allergènes du menu
Cocktail · 80 couverts
Plat
Gluten
Crustacés
Œufs
Poissons
Arachides
Soja
Lait
Gougères au comté
Tartare de saumon au sésame
Crevettes, sauce cocktail
Velouté de céleri
Financiers aux noisettes
● : le plat contient cet allergène ou des traces.
Un devis à la pièce ou au couvert
Chaque ligne du devis a sa quantité et son prix unitaire : des pièces cocktail à l’unité, un buffet au couvert, un plateau à la pièce. Les options, comme un bar ou une animation, restent hors du total. Un cocktail réussi se duplique ou s’enregistre comme modèle pour le client suivant.
Les quantités, à partir du nombre de convives
Dans votre catalogue, chaque pièce porte ses ingrédients et leur quantité par personne : pour une pièce servie deux fois par invité, la quantité par personne compte les deux. La liste de courses multiplie ces quantités par le nombre de couverts et les regroupe par fournisseur. Si le nombre d’invités change, vous recalculez.
Les allergènes, affichés près du buffet
Au buffet, personne ne décrit chaque plat à chaque invité. La fiche allergènes de l’événement met les pièces du menu en lignes et les 14 allergènes en colonnes : vous l’affichez près du buffet, ou vous la remettez au client.
Verres, plateaux, nappage
La location se calcule par convive à partir de vos modèles, puis se regroupe par fournisseur. Le matériel à emporter et la checklist se préparent sur la même fiche d’événement.
Trois guides pour aller plus loin
Toutes les fonctions sont détaillées dans la vue d’ensemble.
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